Galettes, los crepes de trigo sarraceno sin gluten ni leche

Galettes, los crepes de trigo sarraceno sin gluten ni leche

Ay los crepes de sarraceno, es mencionarlos y me vienen los recuerdos de las vacaciones Bretaña, esa región del Oeste de Francia, de donde son originarias las galettes. Galettes? Pero no íbamos a hablar de crepes? Ahí se abre todo un debate entre Bretones, pero…