Tarte flambée, Flammekueche o cómo trasladarse a Alsacia en un pispás

Tarte flambée, Flammekueche o cómo trasladarse a Alsacia en un pispás

Seguimos con el viaje al este de Francia con esta receta de tarte flambée, conocida también como Flammekueche, plato originario de la región de Alsacia. Si el nombre os recuerda las consonancias germánicas, es normal, dado que esta zona es fronteriza con Alemania. La tarte…

Quiche de puerros con salmón, con masa quebrada semi integral

Quiche de puerros con salmón, con masa quebrada semi integral

Qué mejor para una primera receta que rendir homenaje a mi Lorena natal, con una receta de quiche. La quiche es un tipo de tarta salada, cuyos ingredientes suelen incluir huevo, nata (crema de leche) y algún tipo de verdura o de carne. Es un…